庄主任科普：春节假期，消化疾病患者饮食要点

春节将至，阖家团圆，少不了丰盛美味的团圆饭。但对于消化疾病患者来说，面对满桌佳肴，饮食需格外注意。苏州高新区人民医院消化内科庄剑波主任为肝病、胆道及胰腺疾病、反流性食管炎、食管静脉曲张以及胃和十二指肠溃疡患者提供了科学的饮食建议，让大家既享受节日美食，又守护健康。

肝病患者春节饮食要点

肝脏是人体的代谢关键器官。患有肝病的患者应以清淡、易消化的饮食为主，避免油炸和辛辣刺激性食物，过烫的食物以及动物内脏。

• 推荐食物： 鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡蛋等优质蛋白，但需适量摄入，避免过量导致肝脏负担加重或意识障碍。

• 多吃高纤维高能量食物： 如富含维生素A的西红柿、胡萝卜，维生素C的菜花、猕猴桃，维生素D的牛奶等，有助于提升免疫力。

胆道、胰腺疾病患者春节饮食要点

胆石症与饮食习惯密切相关，而急性胰腺炎更是春节期间消化内科的高发疾病，往往由暴饮暴食诱发，需高度重视。

• 饮食原则： 定时定量、少食多餐，保持饮食清淡，严格控制脂肪摄入，尤其是动物脂肪。

• 推荐食物： 鱼虾、豆腐等优质蛋白，以及新鲜蔬菜和水果，既能补充营养，又不会加重胆道和胰腺负担。

庄剑波教授提醒：春节期间美食众多，但胆道和胰腺疾病患者应尽量避免油腻食物，以防疾病复发。

反流性食管炎患者春节饮食要点

反流性食管炎患者应减少一次性大量进食，避免胃部压力过大导致反流症状加重。

• 推荐食物： 蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于加快胃排空，缓解反流症状。

• 需要避免： 高脂肪食物、巧克力、浓茶、咖啡、酒精等，这些会降低食管下括约肌压力，增加反流风险。

食管静脉曲张患者春节饮食要点

此类患者饮食需特别注意，以防诱发消化道再出血。

• 推荐食物： 软食为主。可将食物切碎、煮软，必要时使用搅拌机加工。

• 需要避免： 粗纤维多的蔬菜（如芹菜、韭菜）、坚硬或粗糙的食物，以及辛辣和过热的食物。

• 注意： 进食时应细嚼慢咽，避免粗糙食物刺激血管。

胃十二指肠溃疡患者春节饮食要点

规律的饮食对于胃和十二指肠黏膜的修复至关重要。

• 饮食原则： 定时定量、少食多餐，缓解胃部压力。

• 推荐食物： 面食等碱性食物有助于中和胃酸，营造黏膜修复环境。

• 需要避免： 辣椒、咖啡等刺激性食物，以及柑橘、醋等酸性食物，防止胃酸侵蚀溃疡面。

庄剑波教授提醒，不论是否患有消化系统疾病，春节期间聚餐繁多，一不小心就可能因过量饮食引发不适，急性肠胃炎是最常见的症状。大家要注意三餐规律，避免暴饮暴食，少吃零食，多喝水，让我们开开心心享美食，快快乐乐过春节！

10B 余文娟

审核：庄剑波