养成良好饮食习惯 助力儿童健康成长——我院专家科普课堂走进幼儿园

随着生活水平的提高，婴幼儿及儿童的营养状况是家长们普遍关注的问题，儿童尤其是幼儿的饮食习惯深受家长的影响。因此，以树立以家庭为单位的健康饮食观，不但有助于儿童养成合理膳食的良好饮食习惯，也有助于孩子的健康成长。

11月11日，我院联合高新区枫桥天之运幼儿园，举办了线上座谈会，特邀本院儿科主任殷其改主任医师开设了“科学管理儿童膳食、养成良好饮食习惯”的专题讲座，旨在通过对儿童营养的专业解读，提高家长科学管理孩子们膳食的意识和能力，帮助他们养成良好饮食习惯，助力儿童健康成长。

殷其改主任从国人家庭的饮食习惯入手，提出了幼儿家庭应践行“减盐、减油、减糖”的三减行动，并具体分析了在日常饮食中，高盐、重油、多糖对少儿身体健康和发育成长的不利因素，并提出了整改具体措施。

在培养小朋友健康规律饮食习惯方面，殷主任向家长提出以下建议:一，孩子三餐的时间要相对固定，每顿饭间隔4－6小时，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量，不能用糕点或零食代替正餐；二，多吃蔬菜水果，新鲜的蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，多吃蔬菜水果可以减少成年代谢性疾病的发生风险；三，合理选择零食，如奶类、坚果、谷类等；四，家长要帮助孩子实现适量的户外活动，尽量减少看电视、玩手机等静态行为时间。

家长们表示，通过本次小课堂活动，了解到了如何根据不同年龄阶段为孩子们制作更加合理、科学的膳食，如何培养良好的饮食习惯，以便更好地呵护孩子的健康成长。

对外联络部：高键

【附】相关知识

一、减盐

盐的摄入与人体健康息息相关，高盐饮食会增加高血压、胃癌、骨质疏松、肥胖等疾病的发病风险。《健康中国行动》提倡，人均每日食盐摄入量不高于5克，儿童不高于3g。

     减盐措施：

（1）发起家庭减盐行动，并监督落实；

（2）主动改变口味，坚信低盐饮食更健康；

（3）了解高盐食物，包括“隐形”高盐食物；

（4）关注学校食堂食物的咸淡口味；

（5）减少外出就餐；

（6）关注食品营养成分表；

（7）少吃零食。

二、减油

脂肪摄入过多会增加糖尿病、高血压、血脂异常等慢性病的发病风险。《中国居民膳食指南（2016）》推荐4岁以上人群膳食总脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%。

     减油措施

（1）儿童的烹调油的使用量控制在每人每天20g以内；

（2）建议使用带刻度的油壶或油勺，做到量化用油；

（3）食物尽量采用蒸、炖、煮和焖的方法代替油炸、油煎；

（4）少吃油炸食品；

（5）在超市购买食品时，阅读食品包装上的营养标签，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物；避免或减少选择含“部分氢化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”等预包装食品。

三、减糖

减糖行动的主要目的是减少添加糖，

当前，中国成为世界第二的饮料生产国和消费国。一项报告显示，从1998年到2008年10年间，冷饮成为8岁～14岁年龄段儿童青少年的首选零食。

     减糖措施：

（1）减糖是减添加糖；

（2）不喝或少喝含糖饮料；

（3）婴幼儿食品无需添加糖；

（4）减少食用高糖食品；

（5）烹饪过程少加糖；

（6）外出就餐巧点餐。