最近，一男子因肚子疼就诊苏州高新区人民医院急诊科，超声医生检查后发现该男子胃里有一个长度约37mm的强回声团块，怀疑是胃部结石。
一、胃结石是什么？ 听听苏州高新区人民医院超声科吴晓明主任的介绍。
胃结石是指在胃内形成的坚固团块，无法顺利通过幽门进入肠道。依据其组成成分，主要分为植物性、毛发性和混合性结石。在日常生活中，植物性结石最为常见，多由人们食用柿子、黑枣、山楂等富含鞣酸、果胶的食物后形成。这些物质在胃酸的作用下，与食物中的蛋白质结合，生成难以溶解的沉淀物，进而逐渐凝聚成结石。
二、胃结石是怎么形成的？ 吴主任提醒，以下两种人群易得胃结石。
1、饮食不当
大量食用含鞣酸的食物是胃结石形成的重要原因。以柿子为例，未成熟的柿子鞣酸含量可高达25%，即便成熟后，鞣酸含量仍有1%左右。而山楂在富含鞣酸的同时，还含有大量果胶。在空腹状态下，胃酸分泌增加，鞣酸与胃酸相遇，会迅速与蛋白质结合，形成不溶性的鞣酸蛋白，再与果胶、食物残渣相互凝聚，最终形成结石。
2、特殊人群
胃动力不足的人，食物在胃内停留时间过长，为结石的形成提供了充足的时间。此外，糖尿病患者由于胃肠功能紊乱，胃排空延迟，也更容易患上胃结石。一些接受过胃部手术的人，其胃部正常结构和功能发生改变，同样会增加胃结石的发病风险。
吴主任表示，胃结石不仅会引发腹痛、腹胀、恶心、呕吐等常见症状，随着结石在胃内的活动，还可能损伤胃黏膜，导致胃溃疡，严重时甚至引发胃出血。若结石较大，无法通过幽门，还会造成肠梗阻，给患者带来极大的痛苦，影响身体健康。
对于如何预防胃结石？ 吴主任在饮食习惯上做出提醒：
- 避免空腹食用特定食物：尽量不要在空腹时吃柿子、黑枣和山楂，尤其是未成熟的果实。这些食物中的鞣酸在空腹时更容易与胃酸发生反应。
- 控制食用量：即使在非空腹状态下，也不应大量食用富含鞣酸的食物。例如，吃柿子时，一天最好不超过1 - 2个。
- 合理搭配：在吃富含鞣酸的食物时，不要同时摄入高蛋白食物，如海鲜、牛奶等，以免增加结石形成的风险。
此外，还需加强关注自身健康。
1. 积极治疗基础疾病：对于患有糖尿病、胃部疾病的人群，应积极治疗，控制病情，维持胃肠正常功能。
2. 定期体检：特别是老年人和胃部手术患者，定期进行胃肠检查，有助于及时发现潜在问题，采取相应措施。
胃结石虽然可能带来诸多困扰，但只要我们在日常生活中保持良好的饮食习惯，关注自身健康，就能有效降低患病风险。如出现腹部不适等症状，应及时就医，以便早发现、早治疗。
超声科：宋晶
