春天到了

是不是突然发现身边多了一批

“全副武装”挖野菜的人了？

近日，“封闭小区挖野菜攻略”“野菜大图鉴”等文章火了。不少人看到后蠢蠢欲动，控制不住的小手也伸向了周边的草坪，甚至有人看上了小区“绿化带”。

昨天上午，记者来到独墅湖附近的一片草坪。现场除了带孩子放风筝游玩的人，果然还有不少人在挖野菜。往年挖野菜大军里，大多是装备齐全的爸爸妈妈们，今年，不少年轻人也加入了这个队伍。 

家住唯亭的言小姐也是其中的一位。原来，她是在母亲的指导下，尝试了人生中的第一次挖野菜。

“其实主要目的是放松心情，疫情在家呆太久了，刚好这两天天气好，就带孩子家人一起出门找点乐趣。”和母亲的乐在其中相比，言女士半小时后就兴致索然了。“对于像我这种不了解野菜的人来说，满地都是草，所以也体会不到什么乐趣。”

和言小姐不同，

梅女士是一位资深的野菜爱好者。

为了更好地分辨这些野菜，

她甚至准备了一本野菜大全。

为了这次的挖野菜，梅女士准备充足，她带着小铲子、剪刀，拿着大塑料袋，熟练地走向了野菜可能出现的地方，并成功地发现了一棵蟾蜍草。“这里的野菜还不算多，另外一块地方会更多点。”对于挖野菜的“宝地”，梅女士了如指掌。

挖野菜并不是一件简单的事，这也是一项技术活。即使是资深野菜爱好者梅女士，也有失误的时候。上周五，梅女士就误将野草当成了野菜，经过烹饪后给孩子、家人一起食用。“幸好没出什么事，现在想想就后怕！”

采摘、食用野菜其实有较高的植物学门槛，有些有毒植物的长相酷似野菜，没有经验根本看不出来，希望缺乏相关知识经验的市民不要“瞎掺和”。否则，很容易导致腹泻或中毒。

高新区人民医院消化内科主任医师庄剑波提醒市民，食用有毒的野菜轻则腹泻、恶心、呕吐，引发消化道症状，重则脏器衰竭，有生命危险。

误食野菜中毒就医的新闻被多次报道

此外，有植物学家表示，市民游客在野外（含小区绿地）、公园内采摘的野菜，其生长环境和过程均不可控，“身世”不像人工种植的蔬菜那样可追溯，食用有很大的安全风险。

相比食用采摘的野菜，

食用菜市场售卖的野菜更安全，

但也并不是万无一失。

“往年前来就诊的患者中，也有人虽然购买的是菜市场野菜，但因没有焯水直接凉拌食用而出现消化道症状的。”庄剑波表示，一些野菜加工时，如果没有充分用清水浸泡、开水焯烫，毒素没有去除干净，也会影响食用者的身体健康。

如果误食了有毒野菜，庄剑波表示应该及时用手或筷子触及喉咙催吐，若症状未好转需及时送医就诊。

除马兰头、金花菜等常见野菜之外

下面这几种野菜

也特别容易混淆

怎么辨别老鸦瓣 vs 野葱呢？

① 葱叶是中空的，老鸦瓣的叶子是实心的。

② 老鸦瓣的叶子没啥气味，而真的葱和蒜都是有强烈气味，装不来哒！

怎么辨别石蒜 vs 大蒜呢？

① 石蒜的叶子没啥气味，而真的葱和蒜都是有强烈气味，装不来！装不来！装不来哒！

② 仔细看，石蒜的叶子中央有一条白色的中脉，而大蒜是木有哒。

怎么辨别毛茛家族 vs 芹菜呢？

① 一般来说野芹菜的气味比较浓，脑补一下药芹的特殊香气；而毛茛则没有特殊气味。

② 野芹菜的叶柄基部比较宽大，且抱住茎，毛茛科植物则不是。